シックでありたいレストランではどんな過ちも許されない。厨房は創造性に富んでいて繊細でなければならないし、スタッフはエレガントでかつ控えめでなければならない。レストラン"Pigeonnier"では、シェフはそう簡単にはそれらの助言を聞かない。
この世界では考えられないところまでいかないと何も変わらない。ちょっと変わったお客さんの来店でレストランは沸き上がる。誰のためにすばらしいレストランでなければならないのか？名声を守るためにどこまでやらなければならないのだろうか？